Fiera Della Nocciola Piemonte I.G.P.

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Programma evento "La Nocciola più buona del mondo 2017"

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PROGRAMMA EVENTO
LA NOCCIOLA PIÙ BUONA DEL MONDO

nel Salotto dei Gusti e dei Profumi
alla 87° Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba


SABATO 28 OTTOBRE
h 10.00 - 18.00 Degustazioni, animazioni e musica tradizionale dell’Alta Langa

narrazioni ed emozioni...

h. 11.00 DEGUSTAZIONE GUIDATA Nocciola Piemonte I.G.P. & Moscato d’Asti D.O.C.G.

h. 14.30 - 16.30 Le giovani ballerine, per un tuffo nel passato e nelle atmosfere chic della Nocciola

h. 16.30 L’ANALISI SENSORIALE DELLA NOCCIOLA a cura di Francesco Caffa
e DEGUSTAZIONE GUIDATA Alta Langa D.O.C.G.

h. 18.00 Inaugurazione, riservata, ad invito con aperitivo offerto dal Relais Villa d’Amelia,
e presentazione dell’evento del 27 novembre a Benevello
“La Nocciola in Tavola e il suo incontro con il Tartufo Bianco d’Alba”

DOMENICA 29 OTTOBRE
h 10.00 - 19.00 Degustazioni, animazioni e musica tradizionale dell’Alta Langa

narrazioni ed emozioni...

h. 11.00 - 18.00 Seminari formativi-interattivi di assaggio della nocciola e animazioni
con giochi sensoriali a cura del Centro Studi Assaggiatori di Brescia
in abbinamento al Moscato dell’Enoteca Regionale del Moscato di Mango

h. 16.00 LA TUTELA E VALORIZZAZIONE DELLA NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P.
a cura del CONSORZIO TUTELA NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P.

LUNEDÌ 30 OTTOBRE MONDAY 30TH OCTOBER
h 10.00 - 19.00 Degustazioni, animazioni e musica tradizionale dell’Alta Langa

narrazioni ed emozioni...

h. 10.30 DEGUSTAZIONE GUIDATA Nocciola Piemonte I.G.P. & Moscato d’Asti D.O.C.G.

h. 16.30 LE PROPRIETÀ NUTRIZIONALI E L’ANALISI SENSORIALE DELLA NOCCIOLA
a cura di Francesco Caffa e DEGUSTAZIONE GUIDATA Alta Langa D.O.C.G.

MARTEDÌ 31 OTTOBRE TUESDAY 31ST OCTOBER
h 10.00 - 19.00 Degustazioni, animazioni e musica tradizionale dell’Alta Langa

narrazioni ed emozioni...

h. 11.00 DEGUSTAZIONE GUIDATA Nocciola Piemonte I.G.P. & Moscato d’Asti D.O.C.G.

h 15.00 - 16.00 L’UTILIZZO DELLA NOCCIOLA IN CUCINA, DAL DOLCE AL SALATO
a cura dello Chef Damiano Nigro del Ristorante Villa d’Amelia di Benevello,
con la partecipazione degli studenti di APRO ACCADEMIA ALBERGHIERA

h. 16.00 - 16.30 LA NOCCIOLA IN ACCADEMIA a cura di APRO ACCADEMIA ALBERGHIERA

h. 16.30 - 17.30 LE PROSPETTIVE DEL BIOLOGICO NELLA COLTIVAZIONE DELLA NOCCIOLA
a cura del Prof. Giuseppe Altieri - Agroecologo

h. 17.30 LA TUTELA E VALORIZZAZIONE DELLA NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P.
a cura del CONSORZIO TUTELA NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P.
con la partecipazione degli studenti dell’ISTITUTO P. CILLARIO di CORTEMILIA
indirizzo Produzioni Artigianali del Territorio

Modera: Roberto Fiori


MERCOLEDÌ 1 NOVEMBRE

h 10.00 - 19.00 Degustazioni, animazioni e musica tradizionale dell’Alta Langa

narrazioni ed emozioni...

h. 11.00 e h. 15.00 DEGUSTAZIONI GUIDATE Nocciola Piemonte I.G.P. & Moscato d’Asti D.O.C.G.

h. 16.30 L’ANALISI SENSORIALE DELLA NOCCIOLA a cura di Francesco Caffa
e DEGUSTAZIONE GUIDATA Alta Langa D.O.C.G.


DEGUSTAZIONI GUIDATE

Nocciola Piemonte I.G.P. a cura della Confraternita della Nocciola Tonda Gentile di Langa
Moscato d’Asti D.O.C.G. a cura dell’Enoteca Regionale Colline del Moscato di Mango
Alta Langa D.O.C.G. a cura del Consorzio Tutela Alta Langa



LA NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P. E’ LA PIU’ BUONA DEL MONDO
per la sua dolcezza, l’aroma piacevole, il gusto intenso e persistente e
l’elevata conservabilità, come scientificamente dimostrato dal Centro Studi Assaggiatori di Brescia.

Un frutto pregiato dal sapore delizioso,
nato e cresciuto in una terra unica e generosa di prodotti d’eccellenza.

INGREDIENTE PROTAGONISTA DEI PIU’ GOLOSI DOLCI DELLA TRADIZIONE PIEMONTESE

Particolarmente apprezzata dalle migliori pasticcerie di qualità di tutto il mondo,
che sanno esaltarne le caratteristiche qualitative di eccezionale unicità.
Studi medici e scientifici hanno dimostrato le qualità salutistiche della Nocciola:
il consumo abituale riduce il rischio di malattie cardiovascolari, diminuisce il tasso di colesterolo nel sangue,
favorisce un miglior controllo glicemico e sviluppa effetti antiossidanti ed antiinfiammatori.
Pur trattandosi di un alimento ricco in grassi e molto calorico, non favorisce l’aumento di peso corporeo
perché induce una sensazione di sazietà riducendo il desiderio di assumere altri cibi.

Una manciata di Nocciole al giorno, per la tutela della tua salute!

 

La Nocciola più buona del mondo 2017

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LA NOCCIOLA PIÙ BUONA DEL MONDO
nel Salotto dei Gusti e dei Profumi
alla 87° Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba




Date ed orari:
Sabato 28 Ottobre h. 10,00 - 19,00
Domenica 29 Ottobre h. 10,00 - 19,00
Lunedì 30 Ottobre h. 10,00 - 19,00
Martedì 31 Ottobre h. 10,00 - 19,00
Mercoledì 1 Novembre h. 10,00 - 19,00

Degustazioni Guidate
NOCCIOLA PIEMONTE I.G.P. in abbinamento al MOSCATO D’ASTI D.O.C.G.

Salotto dei Gusti e dei Profumi
P.zza Risorgimento, Alba
 

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