Fiera Della Nocciola Piemonte I.G.P.

  • Aumenta dimensione caratteri
  • Dimensione caratteri predefinita
  • Diminuisci dimensione caratteri
SottoHeader

Torta di Nocciole

E-mail Stampa PDF

Famija Albèisa, “Quaderno di cucina” – ricette estratte da “Il grande libro della cucina albese”


Ingredienti:

  • 150 gr nocciole Piemonte
  • 3 uova intere
  • 100 gr farina di frumento
  • 100 gr zucchero
  • 50 gr latte
  • 25 gr burro
  • 1,5 gr cannella in polvere
  • Scorsa d’arancio grattugiato (o un cucchiaio di liquore all’arancio)
  • 7 gr lievito vanigliato

Prendere le nocciole tostate e monde, macinarle non eccessivamente fini ed unirle alle uova già sbattute.Unire di seguito farina, zucchero, latte, burro mollificato, cannella, scorza d’arancio finemente grattugiata(o un cucchiaio di liquore all’arancia), lavorando per alcuni minuti. Aggiungere quindi il lievito ed impastarenuovamente. Poi versare in una teglia unta di burro, mettere in forno a 160-170° per 40-45 minuti.

 


Pagina 1 di 12

Logo_Fiera_Nocciola_Nuovo

Ente Fiera della Nocciola e
Prodotti Tipici dell'Alta Langa

Sede:
Ente Fiera della Nocciola e Prodotti Tipici dell’Alta Langa
Piazza San Paolo n. 3 – 12051 ALBA – CN

 

C.F. 90044400043
P.Iva 03343020040

Tel. +39 0173 226695

info@fieradellanocciola.com

Regione_Piemonte
Piemonte_nuovo

Seguici su Facebook

Immagini dall'Alta Langa

Video       dell'Alta Langa